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辣白菜菜的做法,辣白菜菜怎么做好吃,辣白菜菜的家常

主料大白菜一颗盐160克苹果1个梨1个葱头半个大蒜5瓣鱼露50毫升虾皮30克姜1小块儿辣椒面120克白萝卜1个糯米粉50克韩式辣椒酱30克 辅料小葱少许
步骤
辣白菜的做法步骤11.大白菜一颗清洗干净
辣白菜的做法步骤22.把大白菜对切成四瓣,把80克盐均匀地涂匀在大白菜根部
辣白菜的做法步骤33.盆里放水,溶解另外的80克盐,涂好盐的大白菜浸入盆中
辣白菜的做法步骤44.用袋子把盆套上,在上面压重物,不要让大白菜浮起来,室温腌制10小时
辣白菜的做法步骤55.取出腌好的大白菜冲洗干净,挤干水分备用
辣白菜的做法步骤66.50g糯米粉加500g水(1:10)拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌;煮至浆糊般比较黏稠的状态关火,晾凉至完全冷却备用。
辣白菜的做法步骤77.白萝卜擦丝,加入10克盐腌10分钟左右,冲洗干净并挤干水份备用
辣白菜的做法步骤88.苹果、梨、葱头、姜切成小块儿,一点小葱拍拍切成小段
辣白菜的做法步骤99.把切成小块儿的材料用料理机打成泥,放进萝卜丝里
辣白菜的做法步骤1010.把晾凉的糯米糊倒进萝卜丝里拌匀
辣白菜的做法步骤1111.韩式辣椒面、鱼露和韩式辣椒酱
辣白菜的做法步骤1212.加入鱼露、辣椒面、辣椒酱、虾皮拌匀
辣白菜的做法步骤1313.再加入小葱段儿搅拌成均匀的辣椒糊
辣白菜的做法步骤1414.把辣椒酱一层层涂摸在大白菜上
辣白菜的做法步骤1515.涂好的大白菜放进大一点的保鲜盒里密封,夏季室温放置1天,冬天2-3天后,再放冰箱冷藏7天左右即可食用
佚名
2024-12-22 22:05:35
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