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只有鸡胸肉和面粉可以做什么?

主料
鸡胸肉

辅料
番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉

做法
编辑

1.鸡胸肉两块,洗干净

2.切成条状

3.放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉

4.拌匀,腌制20分钟到30分钟

5.鸡肉腌制的时间,我们来调糊糊,待会挂糊用,(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆,里面放一个鸡蛋打散,在放多一点淀粉和多一点面粉,加点儿水调成糊糊,糊糊不成太稀,要不然挂不住。

6.稀稠度就像这样,可以沾在肉上就可以''

7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀,让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的

8.锅里倒油,烧倒筷子放进去起泡就可以了

9.放入挂好糊的鸡肉

10.炸至像这样微黄捞出

11.全部炸好后,待油温再次升高,全部倒下去复炸

12.正在复炸中,我都是中火炸的

13.炸至这样,颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

14.准备大半碗番茄酱

15.锅里留底油'烧热

16.倒入番茄酱翻炒

17.炒匀加半碗水,小火熬

18.在加一勺白砂糖

19.在加点陈醋

20.调小半碗水淀粉,倒进去

21.大火熬成浓汁转小火

22.把炸好的鸡肉倒进去

23.翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁,就可以出锅了

24.装盘,撒上白芝麻,加个青菜叶点缀,怎么样?色香味俱全把?

25.家里也可以做出饭店的味道和样子

26.鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头
佚名
2024-12-23 12:36:50
最佳回答
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