火锅料碟有哪些_火锅调味碟有哪些
一、汤
家庭作法，白味火锅
锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了
家庭作法，红味火锅
色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、12香少量、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）
用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内。
二、菜
荤菜：肉原子、火腿肠，香肠片、腊肉片，熟鹌鹑蛋、（鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后，牙签串好）
素菜：猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。
三、油碟：香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
家庭作法，白味火锅
锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了
家庭作法，红味火锅
色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、12香少量、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）
用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内。
二、菜
荤菜：肉原子、火腿肠，香肠片、腊肉片，熟鹌鹑蛋、（鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后，牙签串好）
素菜：猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。
三、油碟：香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
佚名
2024-12-23 12:37:03
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佚名2024-12-23 01:46:19
问火锅菜有哪些
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佚名2024-12-23 11:53:52
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答看你要吃什么样的了火锅太多种类了比如我们吃的老式火锅 铜锅那种的，锅底是老汤的羊汤，或是清汤（大葱段，螃蟹一只切4半，在就是虾仁或是立煌）碗里的的调料有韭菜花·...
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佚名2024-12-23 07:28:17
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佚名2024-12-23 08:00:00
问火锅配菜有哪些
答 -
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问火锅店的小料都有哪些？
答主料：蒜头 剁椒 芝麻酱 豆瓣酱 醋 花生酱辅料：香油 盐 蚝油 味极鲜 糖
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佚名2024-12-23 08:00:00
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佚名2024-12-23 08:00:00
问吃海鲜火锅有哪些酱料
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佚名2024-12-23 08:00:00
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答主料： 蔬菜500g 海鲜丸子400g 辅料： 油适量 盐适量 柠檬半个 香茅草适量 良姜适量 柠檬叶适量 冬阴功酱2大勺 干辣椒4个 ...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问火锅油碟里都有什么菜
答我们北方一般都是麻酱调料，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，还可根据口味加一些香菜、辣椒油等等。。
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