国家对豆腐坊磨浆机的要求
正规的就是有卫生许可证、生产许可证即可
豆腐坊,可机械制作,也可人工制作。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐,是一种以黄豆为原料制作而成的鲜嫩可口的食品。数百年来,本地人做豆腐、卖豆腐、吃豆腐,形成了以“豆腐饭”、“煨豆腐”等为代表的极具闽中特色的豆腐美食文化。
豆腐古时名称很多,有“菽乳”、“黎祁”、“小宰羊”,宋代以后,才统称豆腐。只有潮汕人习惯把一般意义上的豆腐称作“豆干(官)”,而真正的“豆干”却称之为“香腐”。潮语“干”、“官”同音,因此在潮汕,豆腐除了可以佐餐外,还有广泛的民俗用途,祭祀大典离不了豆腐,新婚吉庆离不了豆腐,儿童入学第一天也要吃豆腐加青葱,说是吃了就会读书聪明,长大能做官。[2]
起初在潮汕从事豆腐业的大都是客家人,尤以大埔、丰顺人为多,有潮谚云:格(或客)仔豆干无划过痕,其原来意思是说客家师傅在分割豆腐时手很准,没有贬义。因为潮汕豆腐跟别的地方不一样,一板豆腐一百多格,每格寸把见方,卖时要划得准才不会割得七零八碎。到了近现代,潮汕人也学会了这项技术。
潮汕豆腐的衍生产品有很多,最出名的有姑苏香腐、南姜白贡腐和红腐乳。姑苏香腐以潮州下东平路老君堂的最出名,为什么名叫姑苏香腐?据说乃清初江苏吴县道士所传。南姜白贡腐为樟林一归侨首创,在老华侨中也享有盛誉。红腐乳全国各地均有生产,在潮汕以普宁最出名,因普宁最出名的是豆酱,而腐乳的好坏跟豆酱有直接关系。
豆腐坊,可机械制作,也可人工制作。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐,是一种以黄豆为原料制作而成的鲜嫩可口的食品。数百年来,本地人做豆腐、卖豆腐、吃豆腐,形成了以“豆腐饭”、“煨豆腐”等为代表的极具闽中特色的豆腐美食文化。
豆腐古时名称很多,有“菽乳”、“黎祁”、“小宰羊”,宋代以后,才统称豆腐。只有潮汕人习惯把一般意义上的豆腐称作“豆干(官)”,而真正的“豆干”却称之为“香腐”。潮语“干”、“官”同音,因此在潮汕,豆腐除了可以佐餐外,还有广泛的民俗用途,祭祀大典离不了豆腐,新婚吉庆离不了豆腐,儿童入学第一天也要吃豆腐加青葱,说是吃了就会读书聪明,长大能做官。[2]
起初在潮汕从事豆腐业的大都是客家人,尤以大埔、丰顺人为多,有潮谚云:格(或客)仔豆干无划过痕,其原来意思是说客家师傅在分割豆腐时手很准,没有贬义。因为潮汕豆腐跟别的地方不一样,一板豆腐一百多格,每格寸把见方,卖时要划得准才不会割得七零八碎。到了近现代,潮汕人也学会了这项技术。
潮汕豆腐的衍生产品有很多,最出名的有姑苏香腐、南姜白贡腐和红腐乳。姑苏香腐以潮州下东平路老君堂的最出名,为什么名叫姑苏香腐?据说乃清初江苏吴县道士所传。南姜白贡腐为樟林一归侨首创,在老华侨中也享有盛誉。红腐乳全国各地均有生产,在潮汕以普宁最出名,因普宁最出名的是豆酱,而腐乳的好坏跟豆酱有直接关系。
佚名
2024-12-23 16:42:47
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佚名2024-12-23 02:31:41
问现磨豆浆店开张,求名字?
答胃(为)健康精神豆(抖)擞豆蔻年华
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佚名2024-12-23 08:00:00
问我想开家石磨豆浆豆腐店,需要多少钱。
答可以用天下石磨来做石磨豆浆,石磨磨的浆,健康
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佚名2024-12-23 08:00:00
问想开个石磨豆浆早餐店,却不知道老祖宗石磨坊需要投资多少?
答这个最好是到他们那里了解比较好吧
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佚名2024-12-23 08:00:00
问纯磨坊客家豆腐加盟店是不是一定赚钱
答是不是一定赚钱,我就不知道,我只知道我们是赚钱了
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佚名2024-12-23 08:00:00
问我有个豆腐坊一直手工做豆腐,现在想换全自动豆腐机生产,哪里有卖全自动豆腐机的,一个人生产的豆腐机。
答宏大的不孬,你可以去看看。操作简单,一机多用。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问开一家豆腐坊需要多少钱
答一万元就差不多了,房租加上设备,至于材料费用,还需要另算的
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佚名2024-12-23 08:00:00
问老爸终于又要开豆腐坊了,卖大豆腐、豆浆、水豆腐、豆腐脑,大家给出个主意,应该怎么喊口号呢?
答就叫老樊豆腐坊吧,挺好的
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佚名2024-12-23 08:00:00
问美的磨盘豆浆机能用干豆
答美的磨盘豆浆机 HC12A61:研磨功能 : 豆花、豆腐、干豆、湿豆、米糊、五谷、果蔬、玉米汁、绿豆、绿豆沙、果汁 研磨技术 : 无网旋磨 ...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问我用美的的豆浆机打豆浆,生磨豆浆和超快豆浆两个做出来的味道怎么差别那么大?生磨做出来的味道怪怪的,
答豆浆机打豆浆都有个加热过程,加热过程产生美拉德反映,加热的时间不同、温度不同,产生的美拉德反应不同,风味肯定是有差别的,尤其是豆子如果不先浸泡足够,豆腥味比较大...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问爆浆豆腐的做法步骤图,爆浆豆腐怎么做好吃
答用料 内酯豆腐 一块葱花 酱油 蚝油 水 白糖 油 爆浆豆腐的做法 油热后放豆腐煎,轻拿轻放哦爆浆豆腐的做法 步骤1一面金黄后翻脸,动作轻,可以用铲子筷子一...
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