怎么做清凉爽口的冷面
冷面要事先用冷水泡制2个小时。
2
黄瓜切细丝,香肠切薄片,香菜切成细末,大蒜拍碎切成细末。待用。
3
调制冷面汤,首先,取空碗一个,依次放入精盐,味精,白糖,陈醋,最后加入凉白开水,用小勺搅匀。待用。
4
锅内加入冷水,烧沸。
5
把泡好的冷面,放入沸水中,用筷子来回的搅动(以防粘锅)。待锅中冷面煮沸,锅加盖,关火,焖至三分钟。
6
准备两盆冷水,把锅内冷面捞出,放入冷水盆中,冷面需要过两次冷水。然后,控干冷面中的水分,装入盘中,待用。
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把煮好的冷面,放入事先调好的冷面汤中,然后,依次放入黄瓜丝,蒜末,香肠片,香菜末,辣椒油。
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美味的冷面制作完成了,可以享用了。
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