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用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间

用高压锅炖带骨羊腿的材料和做法如下;

主料:羊腿500g。

辅料:料酒适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、冰糖10个、香叶少许、花椒少许、麻椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、葱1颗、姜1块、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐少量。

做法步骤:

1、羊腿清洗干净备用。

2、羊腿冷水下锅加入料酒,大火煮出里面的血末,然后捞出清洗干净。

3、锅里加入少许的油,加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。

4、再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量,给它炒香。

5、然后把羊腿放在高压锅里,加入清水,再把锅里炒香的料,倒在高压锅里。

6、加入盐、生抽、老抽。

7、盖上盖子,高压25分钟。

8、倒回锅里,大火收汁。

9、装盘,撒上葱花,高压锅炖带骨羊腿鸡制作完成。

佚名
2024-12-24 00:51:52
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