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很火爆的潮汕牛肉火锅在家自己做,怎么做潮汕牛肉火锅

用料
南姜 适量
牛肉丸 适量
胸口朥 适量
盐 适量
沙茶酱 适量
蒜 适量
芹菜 适量
黄豆酱 适量
牛舌 适量
五花腱 适量
吊龙 适量
肥胼 适量
粿条 适量
蔬菜 适量
【潮汕牛肉火锅】的做法
清水中加入几片南姜,生牛肉丸和胸口捞耐煮,先放。加适量盐,煮沸做成锅底。

锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈。

蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒,也可按口味添加适量黄豆酱。

【牛舌】
涮10秒

【五花腱】
涮13秒

【吊龙】
涮10秒

【肥胼】
涮10秒
佚名
2024-11-15 09:19:43
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