骨头汤怎么熬才更白，更香！

面馆熬大骨汤做法材料猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙...

1.食材永远的是第一位的:最好是绵羊羊腿。且羊汤一般要用羊骨头熬制，汤熬好了，把羊骨头扔掉。2.熬汤的羊肉剔去羊油，切成寸许大小的块，放水里控血水。时间够的话，...

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖...

更久的时间熬咯 也可以用高压锅 出味更快 更浓

猪大骨营养丰富，筋多，骨油多，煲汤香味浓郁，鲜香可口。豆腐含优质植物蛋白和丰富钙。大骨豆腐汤是一款很好的美容和补钙佳品。食材：猪大骨适量、姜块适量、黄豆50g、...

大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出，洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时，最好稍稍放点醋，以便让大骨...

材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹...

首先“挑鱼”：一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑。如果鱼死了很长时间，用再好的方法，也熬不出鲜美健康的好汤来。其次是“处理鱼”：为了保证煮出的鱼汤，汤汁...

熬汤不能过早放盐 不然骨头里的蛋白质不能融入水中 也不能热水下锅 汤自然就不白了 水和骨头的比例是 3比1 先大火冲个一两个小时 在开小火慢熬 总的时间熬四到五...

切几个土豆，放点酒，加味精和盐，用高压锅煮透就会很鲜