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邓州发面油烙馍怎么做

发面烙馍的做法
发面烙馍的做法图解11.把面粉倒入干净的盆中撒入酵母粉,边倒入温开水(40度左右)边用筷子搅成均匀的面穗。然后用双手把面穗揉成面团,(现在是冬季,由于我们这里温度很低)大锅中倒入适量温水45度左右,把面盆坐入倒有温水的锅中盖上锅盖发酵(发酵2~3倍)。
发面烙馍的做法图解22.发好的面团程蜂窝状。
发面烙馍的做法图解33.撒上5克食碱(去除酸味,做好的馍馍更香!)把面团揉搓均匀。
发面烙馍的做法图解44.案板上撒上干面粉(防止面团粘在案板上),把面团放在桌子上用双手压扁。
发面烙馍的做法图解55.把压扁的面团用擀面丈擀成椭圆形面片!
发面烙馍的做法图解66.在面片上撒上花生油!(也可用油刷刷均匀)
发面烙馍的做法图解77.对折面片使花生油涂抹均匀!
发面烙馍的做法图解88.经过横竖两次对折花生油已涂抹均匀。
发面烙馍的做法图解99.均匀的撒上食盐。
发面烙馍的做法图解1010.把面片卷成卷,切成大小均匀的油卷!
发面烙馍的做法图解1111.两头捏一下,防止油出来!
发面烙馍的做法图解1212.把两头捏好的油卷压扁,擀成圆面片,撒上芝麻用模具压出模型!
发面烙馍的做法图解1313.电烤锅加热倒入适量花生油。
发面烙馍的做法图解1414.把做好模型的生面放入锅中,盖上锅盖中火加热。
发面烙馍的做法图解1515.3分钟后翻过来烙另一面,盖上锅盖小火加热!
发面烙馍的做法图解1616.两面都烙好了就可以出锅了!(还有好多面,继续烙饼!)
发面烙馍的做法图解1717.出锅后装盘,一盘柔软可口的发面烙馍就呈现在大家的眼前了!
佚名
2024-12-23 07:14:47
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