冰冻斑节虾怎么做好吃
1.准备斑节虾。
2.准备小香葱和蒜瓣,并洗净。
3.准备龙口粉丝并用热水泡软。
4.把斑节虾的锯刀和须子剪去,避免吃时刺伤嘴唇。
5.把每只斑节虾从头部劈开。
6.劈好的虾只需连着尾部。并取出虾线。
7.把蒜用刀拍扁后切成蒜蓉待用。
8.锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。
9.然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜茸倒入小盆中,加入劈好的斑节虾,加上少许鸡粉、盐、淀粉,一起抓匀入味2分钟。
10.这时利用空闲把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段,铺在盘底。
11.再把腌好的斑节虾逐个如图摆在盘中。
12.这是摆好的斑节虾。
13.锅至火上加入水烧开,把摆好的虾放入蒸笼。
14.盖上锅盖大火蒸5分钟。
15.蒸好后把斑节虾取出。
16.小巷葱切成碎丁。
17.均匀的洒在斑节虾上。
18.另起锅加入色拉油适量,大火烧至8成热后,端下来浇在小香葱上即可。
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