烧茄子是不是一定要放大蒜,为什么?
大蒜不但可以杀菌,还可以增添茄子的香味而且大蒜对人体还有很多好处
原料:
茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
做法:
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满 烧茄子成品照片为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
菜肴特点: 红亮油润,汁浓味美。
原料:
茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
做法:
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满 烧茄子成品照片为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
菜肴特点: 红亮油润,汁浓味美。
佚名
2024-12-23 22:17:53
类似问题(10)
-
佚名2024-12-23 10:14:36
问蒜为什么要叫蒜
答这是为什么呢?因为呀,蒜是草本植物,由来呢是汉代张骞出使西域时的功德。算了吧?如果不蒜,再另请高人吧!
-
佚名2024-12-23 16:02:04
问吃饺子为什么要配大蒜
答一般来说吃肉馅饺子可以配上大蒜这要比较好吃,韭菜馅的就很少配
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问自己烧的红烧肉为什么会变黑?是不是酱油放多了?
答一方面应该是酱油放多了 另一方面可能自己烧胡了
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问烧烤摊上的烤茄子的蒜末酱怎么做?
答烧烤摊上的烤茄子的蒜末酱的做法:
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问烧茄子为什么要放蒜,是必须放吗?
答因为茄子吃油做不好特难吃.1.切好的茄子用盐腌一下,挤干.2.锅内不放油把茄子炒一会.3.茄子不出锅放油,盐,醋,味晶.4.关火,把拍好的蒜放里焖会儿.5.吃吧...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问土豆烧茄子放豆辨酱么
答东北茄子土豆酱的做法:将土豆切成小块,茄子撕成条,青椒切块,香菜切碎准备。放多一点油,放入土豆块,翻炒熟,放入茄子条,均匀的沾上油炒熟,放味极鲜,加水一大碗就够...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问烧椒茄子怎么做,烧椒茄子做法大全,怎么做烧椒
答烧椒茄子的做法 茄子切成4份,蒸熟后用凉水冲一下,再用手撕成细条,摆盘尖椒,蒜头切碎油入锅,爆香尖椒末和蒜末,放盐融化后,加一点酱油和醋将爆香的尖椒末蒜末油浇...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问肉末茄子是怎么烧的?专门烧茄子得酱叫什么名字
答烧茄子你指的是豆瓣酱吧。有一种秘制手法,专门烧茄子的酱是多种混合酱,这样做出的才正宗,香气扑鼻。茄子有长条紫皮、圆形茄两种,食材不同,肉末茄子也就有不同烧法。茄...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问为什么拍照要说茄子?
答原因:说“茄子”的时候。发这个音的时候,嘴角都会上挑,看上去就有微笑的效果了。在照相的时候,全体人傻乎乎地看着摄影师,摄影师很庄严地扫视着队伍,指挥露出半张脸的...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问今天要做蒜汁茄香,用到的是圆茄子,请问圆茄子怎么去皮?谢谢。
答像削土豆一样
风水
起名
网名
- 1 铎字网名
- 2 网名大全男女共用
- 3 带有津字的网名个性
- 4 与辞臣相似的网名
- 5 桓字的网名
- 6 qq网名情侣大大怪
- 7 带吴凡的网名
- 8 带岩的昵称
- 9 新浪微博根据昵称搜索不到
- 10 tim手机版如何更改群昵称
说说
- 1 动漫闺密头个性签名
- 2 散步说说心情
- 3 男人心烦的说说
- 4 一直等着你的说说
- 5 六一我也要礼物的说说
- 6 天气心烦意乱的说说
- 7 个性的微信飘流瓶说说
- 8 微信说说个人可见
- 9 经典说说大全英语
- 10 形容没人与你感同深受的说说