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麻糖一年四季都能做吗

☆过小年 
  腊月二十三日为祀灶日,民间俗称为“过小年”,亦称小年、
小年下、小年节。这天送灶神上天言事,称为送灶、辞灶、醉司命。
  祀灶是在二十三日晚间进行的。胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上,
两旁有一幅“上天言好事,回宫降吉祥”对联,横批是“一家之主”。祭祀时,
摆上糖瓜、果品和一碗面汤,然后烧香叩头,把旧灶神?揭下烧掉,这就是送灶王爷上天了。
烧时要加一些谷草和杂粮,好给灶王喂马。过去有“男不拜月,女不祭灶”的说法,
山东通常都由男人致祭,但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶
?烧了以后,有的把新灶?当时贴上,有的则到除夕再贴,所以对联又有“二十三日上天去,
正月初一下界来”的词句。
  祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、枣等,临朐还用羊枣、柿饼,
威海用糯米饼、小糖瓜,无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕,
意思是粘住灶王的嘴,不让他上天说坏话,或者是让灶王的嘴甜,光说好话,
所以成武等地称此为“涂神口”,有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。
也有的在灶门口抹点酒糟或酒,谓“醉司命”。
佚名
2024-11-16 03:32:24
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