花甲米线怎么做才好吃？有没有什么专业点的做法？
米线80g
花甲100g
海带丝20g
豆芽20g
鹌鹑蛋6个
小米辣适量
老姜适量
大蒜适量
香菜适量
香葱适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
醋适量
酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
花甲米线的做法步骤
1
1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子
2
2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用
3
3.将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）
4
4.将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开
5
5.煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用
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佚名2024-11-16 15:43:03
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佚名2024-11-16 08:00:00
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佚名2024-11-16 08:00:00
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