板面的豆腐皮怎么做
鸡蛋2个,糯米3小杯,生粉or菱粉少许,五香干子,笋子,瘦肉,干香菇
做法
1、将糯米用电饭锅蒸熟。
2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。
3、将瘦肉用盐,酱油腌制5分钟。
4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味,因为这奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米饭和在一起,拌匀待用。
6、将两个鸡蛋打入碗中,加1/4cup的水,少许菱粉搅拌均匀。
7、把平底锅烧到6成热,再加油,中火,趁油未热将鸡蛋浆倒入,如同摊蛋饼一样,不过不能让鸡蛋皮太厚。
8、等表面呈现半稀不干的状态,将菜拌饭一点点加到蛋皮上,铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。
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佚名2024-12-23 20:56:49
问牛肉汤里面有粉条和豆腐皮的那种怎么做
答材料牛肉400克,青蒜5克,绿豆芽300克,山菜(干的刺嫩芽)80克,水芹菜50克,松蕈150克,辣椒油8克,盐、胡椒粉各5克。调料辣椒油60克,胡椒粉3克,辣...
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佚名2024-12-23 18:03:46
问石板豆腐的酱汁怎么做
答主料豆腐(北)1块 青椒一根一根豆腐整块放冷水中,加盐焯10分钟,捞出备用。青辣椒和红辣椒切成小丁,青红辣椒主要是用于配色的,所以尽量切小点。调...
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佚名2024-12-23 09:04:57
问饭店里那种卤豆腐皮怎么做的
答用料 豆腐皮 随意 八角 花椒 小茴香 香叶 丁香 老抽 盐 姜片 葱段 适量 卤豆腐皮的做法 锅里放水,加八角 花椒 小茴香 香叶...
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佚名2024-12-23 07:06:59
问铁板锡纸奶豆腐怎么做
答真正的韩国铁板豆腐是方法主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点...
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佚名2024-12-23 01:15:04
问铁板豆腐那种酸辣怎么做的
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佚名2024-12-23 08:00:00
问豆腐皮包肉叫什么,豆腐皮包肉的做法
答豆腐皮放在切菜板上,将调好的红薯粉浆洒在豆腐皮上再把其它料铺上卷起来,制作好了,切小段,放入70度油锅炸至金黄或入蒸锅既可。食材主料豆腐皮1块辅料肉末300g马...
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佚名2024-12-23 08:00:00
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答用料 豆皮 一张 芝麻酱 适量 辣椒 最好用粗辣面 食盐 适量 油 麻酱豆皮的做法 将豆皮洗下 切成自...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问夜市涮豆腐皮怎么做
答麻辣涮豆皮食材豆腐皮,生抽,老抽,花椒粉,辣椒粉,五香粉,糖,桂皮八角,辣椒,花椒,盐,鸡精步骤1.准备原料,豆腐皮切成合适喜欢大小2.热锅凉油爆香,三种混合粉...
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佚名2024-12-23 08:00:00
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佚名2024-12-23 08:00:00
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