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乡里煎豆腐的家常做法大全怎么做好

主料:老豆腐500g;
辅料:韭菜50g、剁椒10g
调料:盐3g、鸡精2g、高汤100ml、油25ml
乡里煎豆腐做法步骤:
1.豆腐切成3cm宽、5cm长、0.5cm厚的大片。韭菜择洗干净,切成1cm长的小段。
2.平底锅烧热后加油(2茶匙,10ml),中火烧至六成热,放入切好的豆腐片煎至两面金黄。
3.大火烧热炒锅中的油(1汤匙,15ml)至六成热,放入剁椒炒香,再放入煎好的豆腐片和高汤,加入盐和鸡精调味,焖约3分钟。
4.放入韭菜段,继续焖1分钟即可。
佚名
2024-12-23 22:38:23
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