牛肉草菇炒面怎么做
用料
手擀面 400克
牛肉 270克
草菇 十颗
生抽 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
蒜碎 三粒
黑胡椒 适量
黄酒 一汤匙
柿子椒 一个
牛肉草菇炒面的做法
牛里脊切薄片,把血水冲洗干净,空干水分。加入蚝油,蒜碎,黑胡椒碎,生抽,淀粉,黄酒。
充分拌匀。
手擀面,煮到断生,差不多七八成熟度,捞出来冲凉,控干水份后,拌入些橄榄油。
草菇,去掉底部,根据大小对半切或者切二刀,煎至边缘泛黄,盛出来。
牛肉逐片放入煎锅展平,断生后盛出来。
放入手擀面,大火炒散。
加入草菇牛肉和柿子椒丝,混合均匀
根据自己口味,调味。我加了生抽,甜酱油,极汁。
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佚名2024-12-23 03:10:00
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