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溜虾仁的做法,溜虾仁怎么做好吃,溜虾仁的家常做法

 自制鲜美爽滑的溜虾仁的做法:

一、原料: 

       基围虾600克、鸡蛋1个、米酒1茶匙、盐、胡椒碎、姜丝、水淀粉、干葱碎、油、白糖        二、做法:  

      1、基围虾去壳,保留尾部部分,取虾仁备用。 

      2、虾仁用盐、胡椒碎、姜丝、鸡蛋青抓匀备用。  

      3、烧热锅子坐油,七成热,放入虾仁,炸20秒,捞出备用。 

      4、锅中留少许底油,加入水淀粉、白糖、米酒,调成薄芡。  

      5、放入虾仁,大火翻炒至虾仁熟透。  

      6、最后加少许盐调味即可。

       

三、溜虾仁的营养价值:

      虾仁蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

     

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佚名
2024-11-15 12:11:44
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