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剔骨鸡干锅做法_剔骨鸡干锅做法窍门

主料:三黄剔骨鸡500g、苦菊100g、生菜100g、鱼丸100g、木耳100g
  辅料:油适量、盐适量、郫县辣酱适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、柠檬适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
  步骤

  1.准备好食材。

  2.把所用的辅料食材处理干净。

  3.葱切段,姜切片。

  4.准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。

  5.把三黄剔骨鸡斩成块。

  6.下入开水中焯水后沥干水分。

  7.另起锅注入油,下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。

  8.再加入葱姜炒香。

  9.下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3-4成熟。

  10.烹入料酒,加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水,大火烧开。

  11.锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。
佚名
2024-11-06 09:30:44
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