鹌鹑蛋宝塔菜的做法，鹌鹑蛋宝塔菜怎么做好吃，鹌鹑蛋-明月个性网

鹑蛋嵌节瓜的做法
　　配料：节瓜（中型）2个，半肥瘦猪肉50克（约1两半），冬菇1只，咸蛋黄（切粒）半只，鹌鹑蛋8只，虾米半汤匙。
　　调料：糖半茶匙，姜汁、水、油各1茶匙，粟粉1茶匙，生抽1茶匙半，胡椒粉少许。芡汁料：蚝油1汤匙，胡椒粉少许，糖1平茶匙，水1汤匙半。

　　做法：

　　（1）虾米、冬菇浸软后切碎。
　　（2）半肥瘦猪肉洗净，剁碎，用调味料腌片刻，加入虾米和冬菇拌匀。
　　（3）节瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，扫上粟粉。
　　（4）把（2）嵌进节瓜内，每个嵌半满置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺。
　　（5）每个节瓜环里，放进一个新鲜鹌鹑蛋，用牙签刺孔，高火煮30秒。
　　（6）芡汁淋在瓜环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，即可供食。
　　灵芝鹌鹑蛋汤的做法
　　材料：
　　鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。
　　做法：
　　将灵芝洗净，切小块；红枣去核洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖少许，再煲沸即成

佚名

2024-12-22 09:14:32

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