熏肉套饼的肉是怎么做的

这是我吃了多年的小饭店，“乡间好味”，“铁亭子豆腐馆”在网上那么火，不明白为什么没人知道“兴盛熏肉大饼店”呢？其实他家比另外那两家好吃多了。首先他家种类上比那两...

网上学主料梅花肉1块里脊1块大骨头1根小麦面粉400g肉汤50g 辅料丁香适量肉蔻适量砂仁适量肉桂适量花椒适量八角适量干姜适量桂皮适量葱段适量油酥适量甜面酱适量...

夹肉饼的做法材料主料：面粉、小里脊馅辅料：酱油、盐、糖、十三香、油做法1、和面：包饺子用的面粉就可以。2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。3...

1.五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；2. 将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；3.将肉馅摊...

1、肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。2、和面，要尽量软和一点，和好后分成三份。3、将三份面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅。4、再擀一个面团，放在...

步骤1.摊平面糊，打上鸡蛋，将面皮做好先2.将肉剁碎，腌好，平铺在面皮上3.铺好后，将面皮和肉卷好，切成段，放进锅里卤4.20分钟后，就可以打开锅盖装盘了！

熏肉卷材料各式烧烤料，孜然粉，刷子，芝麻，油，辣椒粉，生抽口急汁，蜜糖，竹签，锡纸做法1.把各式材料切好，用竹签串起，适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用。2....

1.面粉加水和酵母揉成面团，发酵。2.五花肉切成肉粒，不要切得太碎。3.胡萝卜切块，洋葱切块。4.胡萝卜块和洋葱块放入料理机中打碎。5.胡萝卜、洋葱和肉丁混合，...

在农村里都是把腊肉挂在柴火灶上头，烧火时自然就熏，但城市里的话就用锯木灰。熏的时候要先准备一个铁皮痛，在桶底铺上锯木灰点燃不能烧明火，冒烟后把肉用棍子悬挂在烟火...

高温蒸煮，可以用高压锅