春夭可以喝绿豆汤吗
绿豆汤是人们的最爱,特别是炎热的夏天,喝碗绿豆汤,就能解渴消暑,且对身体很好帮助,那怎么做绿豆汤呢?一起来看看其正确的做法吧!
春季适当的饮用一些绿豆汤,也能起到降肝火的作用。那怎么做呢?说到绿豆汤的做法,可能真正能做好它的却不多。下面小编就教你正宗绿豆汤的做法,一起来看看吧!
绿豆皮蕴含有类黄酮成分,在和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物。例如,在绿豆汤里加蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽然不会产生毒性物质,但可能妨碍金属离子的吸收,或者干扰绿豆的抗氧化作用。故而,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用沙锅最为理想。
绿豆中的类黄酮抗氧化成分会因为加入碱而损失,结构变化,颜色转为黄色。而由于绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失,而碱会严重破坏多种B族维生素。故而,煮绿豆粥最好不要加碱。如果希望把粥煮得黏一些,可以考虑加入少量糯米、燕麦片来“增稠”。
春季适当的饮用一些绿豆汤,也能起到降肝火的作用。那怎么做呢?说到绿豆汤的做法,可能真正能做好它的却不多。下面小编就教你正宗绿豆汤的做法,一起来看看吧!
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佚名
2024-11-15 15:09:11
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