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熏鸡前为什么要抹香油

烟熏的苦 吾辈自己在家时也会做些熏肠熏蛋之类的,基本上就是拿烟火熏烤的制法,所以会有烟火的焦哭味道 以下是个人的做法: 鸡、葱姜、料酒、生抽、盐、炖料、白糖、茶叶 1将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水。 2将解冻好的鸡用水煮二十分钟..用蜂蜜把鸡肉外皮彻底肉涂抹一次,然后再熏,熏制过程随着时间和温度变化鸡肉自然变成焦糖色,如果觉得颜色浅可以继续涂抹蜂蜜然后在熏
佚名
2024-11-15 12:27:04
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