炖排骨汤时需要放那些调料啊
准备材料：
排骨、葱白、姜片、葱花、大料、黄酒、白醋、桂圆
做法：
1、排骨买回来洗干净，为了防止有骚味，放两勺黄酒，些许盐腌制10分钟。
2、与此同时，取一颗大料，少许桂圆，喜欢的话也可以放一些红枣和枸杞子，泡发。
3、下面来切配料。需要葱白切段，姜切片。剥半头蒜，切成片，辣椒切圈。蒜头和辣椒是为了最后的酱料做准备。
4、排骨腌制十分钟左右后，用清水洗干净。锅里烧水，沸腾后把排骨放进去汆水。大概8成熟后捞起。用清水把排骨上粘着的浮末清洗干净备用。
5、砂锅放些许油，油热后放入姜片和葱白炒香，然后加入排骨和水，水没过排骨。放入已泡发的桂圆，加入大料调味。大火烧开，加入一点白醋（排骨容易烂）和少许黄酒（去味），烧开后转小火慢炖一个半小时以上。炖的时间越久，排骨越烂。
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佚名2024-11-06 15:29:32
问排骨汤什么时候调盐
答最后加盐和鸡精。
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佚名2024-11-06 08:00:00
问催奶怎么炖排骨汤
答产妇催奶的墨鱼排骨汤原料： 墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐 墨鱼排骨汤做法： 1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水...
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佚名2024-11-06 08:00:00
问煮牛肉需要放那些调料
答煮牛肉需要放丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香等等。
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佚名2024-11-06 08:00:00
问怎么炖鸡汤好喝 需要放哪些调料
答炖鸡汤少放点调料比较好，建议就加点食盐和生姜，以免掩盖了鸡本身的鲜味。主料：鸡肉300g辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个调料：食盐适量、、姜1片、水适量...
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佚名2024-11-06 08:00:00
问炖猪骨头汤都放什么调料味道比较好？怎么操作？
答≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血...
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佚名2024-11-06 08:00:00
问炖排骨放什么香料好
答炖排骨做法如下：1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖3.糖炒至变焦黄...
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佚名2024-11-06 08:00:00
问炖骨头汤都需要什么香料.比如
答花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；此外还有陈皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等
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佚名2024-11-06 08:00:00
问汤面的汤底需要放什么调料？简单的
答我的话喜欢酸辣的，放点儿醋，加点儿剁椒就ok了
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佚名2024-11-06 08:00:00
问炖排骨放什么大料？
答炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，...
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佚名2024-11-06 08:00:00
问煮牛骨汤时 放什么调料煮出来的牛骨汤口感好
答主料：牛骨6公斤 西芹200公克 辅料：水10公升、 洋葱3颗、 红萝卜2条、 百里香10公克、迷迭香10公克、 牛骨汤的做法步骤 1. 将洋葱、红...
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