海鲈鱼怎么看新鲜不新鲜?怎么做味道更好?
材料:鲜鱼一条 葱姜少许 盐 胡椒粉 白糖 料酒 蚝油 蒸鱼豉油
做法:
1、鱼宰杀好后冲洗干净,(买鱼时杀好,回来洗一下即可)去掉鱼肚中的黑膜,否则会腥。在鱼身上正反两面都斜剔几刀,并稍稍抹一点盐,蒸时好入味。
2、葱姜切成丝放在鱼身上,也可以塞些在鱼肚子里或是垫在鱼下面。
3、另取一小碗,倒入些料酒、蚝油,放少量盐、糖、胡椒粉,调匀后倒在盘中。
4、把鱼放到蒸锅里大火蒸十二分钟即可。烹饪书上总说蒸鱼要等水沸腾后再蒸,个人感觉差别不大,那样太麻烦。直接蒸就可以,切记不要蒸得太老,通常二斤左右的鱼大火十一二分钟就熟了。如果鱼太大,可以分成两片蒸。蒸好后往鱼上面浇些蒸鱼豉油味道会更好。
做法:
1、鱼宰杀好后冲洗干净,(买鱼时杀好,回来洗一下即可)去掉鱼肚中的黑膜,否则会腥。在鱼身上正反两面都斜剔几刀,并稍稍抹一点盐,蒸时好入味。
2、葱姜切成丝放在鱼身上,也可以塞些在鱼肚子里或是垫在鱼下面。
3、另取一小碗,倒入些料酒、蚝油,放少量盐、糖、胡椒粉,调匀后倒在盘中。
4、把鱼放到蒸锅里大火蒸十二分钟即可。烹饪书上总说蒸鱼要等水沸腾后再蒸,个人感觉差别不大,那样太麻烦。直接蒸就可以,切记不要蒸得太老,通常二斤左右的鱼大火十一二分钟就熟了。如果鱼太大,可以分成两片蒸。蒸好后往鱼上面浇些蒸鱼豉油味道会更好。
佚名
2024-11-05 18:56:09
类似问题(10)
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问怎么看生蚝新不新鲜?
答撬蚝时有较大的阻力,撬开后没有异味,蚝裙有活力,蚝肉有弹性。这样的生蚝最为新鲜。
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问新鲜小鱿鱼怎么炒好吃
答材料冰鲜小鱿鱼,猪肉馅,鸡蛋,生粉,盐,鸡粉,辣白菜,韩式辣酱,洋葱,杭椒做法1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。2、小鱿鱼去内脏,表皮后清...
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问新鲜鱿鱼怎么炒好吃
答一、鱿鱼须炒尖椒的家庭做法主料: 鱿鱼须。辅料: 葱、姜、尖椒。 调料: 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。 制作步骤: 1、鱿鱼须洗净后适当改短一些备...
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问野生新鲜菇怎么做好吃
答主料五花肉100g调料调和油适量、食盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量野生蘑菇炒肉步骤1野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下,捞出过凉步骤2胡萝卜、青椒切片步骤3...
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶
答主料茶树菇500g鸡肉500g辅料姜适量盐适量步骤1.准备好所有材料2.鸡肉焯水,茶树菇摘洗干净3.所有材料一起放入高压锅中4.按下煲汤键5.半小时左右汤就好了...
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问想让海鲜更鲜,现在是怎么做的
答清蒸确实是可以让海鲜保持最鲜的状态,如果觉得味道过于单一有些接受不了的话,可以蘸酱汁,我推荐珍选海鲜捞汁,可以解腥提鲜
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问海鲈鱼怎么看新鲜不新鲜?怎么做味道更好?
答看腮是不是鲜红的,暗红的就不新鲜因为是海鱼,清蒸会更鲜美
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问新鲜鸭蛋怎么做好吃
答做蒸水蛋。我只觉得这样鸭蛋才好吃。。。
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问干货鲍鱼比鲜鲍鱼更贵,海鲜类食材不是越新鲜越好吗?
答海味至尊,干鲍鱼为何比新鲜鲍鱼更贵?过去曾有不少深谙吃食乐趣的名人收藏干鲍鱼当投资,除了量少造成的价格涨幅,也因为干鲍鱼的滋味确实不同凡响。去过市场走一圈就能发...
-
佚名2024-11-05 08:00:00
问清蒸鲈鱼怎么做才好吃味道鲜美,吃货请进,超简单
答清蒸鲈鱼的做法步骤1. 鲈鱼清理清净 再鱼身片上几刀2. 鱼肚里塞少量葱白和姜提味3. 抹上盐和料酒腌制十五左右4. 锅里水烧开后放入鱼蒸十分钟左右5. 蒸鱼时...
风水
起名
网名
- 1 有关电的网名
- 2 隐晦的数字网名
- 3 问道五开网名
- 4 漫画可爱女生网名
- 5 更改微爱昵称的步骤
- 6 老公姓周有哪些昵称
- 7 cf昵称大全要高傲
- 8 支付宝实名如何改昵称
- 9 关于芊的昵称
- 10 中国银行信用卡昵称 会员号