做豆腐脑的豆子什么磨的。石磨？还是带电的吖 叫什么名字啊那个工具。还有制作过程1斤豆子加多少水吖

石屏,建水豆腐<云南>

你好：江西:永叔公中华老字号为你解除疑惑是我的快乐！

这种是选1  要看情况 ，，石磨的 做出来的豆腐质量高，滑嫩，   电动的 但是效率高 质量稍稍逊色石磨

每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般...

材料黄豆，葡萄糖内脂，黄花菜，肉丝做法1.用九阳豆浆机的小量杯量的黄豆2.豆子清洗干净，泡6个小时3.老公正在过滤煮好的豆浆4.把用凉水融好的一小勺内脂倒入80...

是磨粗了，如果细一点下的就快一些了

对的，黄豆磨得越细，煮的豆浆就越浓，豆腐味道就越滑嫩。磨豆浆之前，先把黄豆用水浸泡5个小时，让豆子里面都是饱满的，然后开始磨豆子，边磨边放水，一般500g豆子，...

先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进...

1：豆腐，要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤，内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也...

如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和。如果是用过的豆腐布，就要洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。1、豆腐是我...