为什么新手开桂林米粉店必须要先试业

有三个原因：
第一个，因为是新手，新手就意味着是第一次开店，开门做生意，很多细节，尤其是产品供应、客户服务这一块都没什么经验，容易犯错，开业前打试业的话，客人能够理解，因为是试业还没有正式开业。反之，如果一开始就选择开业，客人就认为你是已经准备好了，只要犯错客人就会有意见，就有可能流失客户。所以，试业是给新手开店一个能够犯错的理由。

第二个，试业顾名思义就是试营业。试着营业，试什么呢？试的是顾客的反馈，看看顾客对你做出来的桂林米粉是不是满意，口味方面有什么需要调整的。一般试业期间，不会大张旗鼓的宣传，都是顾客好奇上门为主，要的就是看看顾客的反应。如果，一开始，你就大张旗鼓的做宣传，把周边所有的顾客都吸引过来，但是，口味顾客并不喜欢，那么你这店基本上存货的概率就真的不大的。

第三个，因为是新手，在操作方面都不太熟悉，如果一开始开店就宣传做到位，做开业，吸引大量的客户上门消费，一般新手是很难应对的。试业的好处就是能够让你有个3-7天的时间来熟悉服务顾客和营业的每个环节，为开业做好充足的准备。
当然，如果你不是新手，也可以先打试营业的旗号，为什么呢？因为试业和开业是你做活动的两个理由。比方，七星公园对面的一家阿秀米粉店，他们是老米粉人了，他们这家店新开业的时候，一开始也打7天试营业，送三个大卤蛋活动，这个活动下来，当时整条街的人几乎都被吸引过去了；试营业接受之后，他们原本计划再搞个开业活动的，但是当时试业活动的影响力已经出去了，就作罢了。

所以，还有第四个好处，那就是给你开店多一个做活动的机会。