水洗了的鸭蛋能做皮蛋吗-明月个性网

皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋，是按做法起的名字，我们这里叫做松花蛋。有用鸡蛋做的，也有用鸭蛋做的，都叫皮蛋。皮蛋下酒貌似不会有特别的危害，不过皮蛋本身由于其做法的问题，含有重金属铅，对人体有害，多吃不宜。
有人说大厂出的不含铅，这是不可能的，由于其做法的问题，皮蛋肯定是含铅的，不过大厂的肯定是要比小厂的安全，这是定了.
鸡蛋也可以做的,鸡蛋做的皮蛋比较劲道,蛋清是黄亮透明的,我喜欢鸡蛋做的.大多用鸭蛋可能是鸭蛋腥味大，用来炒或者蒸煮都有腥味,做咸鸭蛋或皮蛋就没有这种腥味了,而且蛋黄的油多吧!
至于你说为什么有咸鸭蛋没有咸鸡蛋，我告诉你！
咸鸭蛋、咸鸡蛋、咸鹅蛋都有，长江中下游的水网密布，鸭子到处都有，鸭蛋也要比鸡蛋和鹅蛋多，所以我们见到的咸鸭蛋较多，另外，鸭蛋的烹调方法没有鸡蛋那么多，所以一般都是制成咸蛋，而鸡蛋的用处要多的多，其实咸鸡蛋口感和味道比咸鸭蛋还要好；鹅蛋因为产量的问题本来就少，咸鹅蛋当然就更少了，咸鹅蛋比咸鸡蛋出油还要多。

佚名

2024-11-16 01:20:14

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-11-16 21:06:11

问鸭蛋可以做水煮荷包蛋吗

答
鸭蛋可以做水煮荷包蛋。但要比鸡蛋“柴”（不嫩滑），腥气味也重些。
佚名

2024-11-16 20:27:21

问喂次粉的鸭蛋能淹出油吗

答
有二种方法：1、将一个玻璃罐或陶瓷罐清洗干净并将水搞干，用一斤冷开水中放入半斤盐，将鸡蛋或鸭蛋洗干净放入，密封好。大约20天左右就可以了。2、用干净新鲜的黄土，...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问鸭蛋拼盘的做法，鸭蛋拼盘怎么做好吃，鸭蛋拼盘

答
步骤鸭蛋拼盘的做法步骤11.准备两个扒好的闲鸭蛋鸭蛋拼盘的做法步骤22.一片生菜叶鸭蛋拼盘的做法步骤33.把生菜叶平整的放在盘子里鸭蛋拼盘的做法步骤44.把咸鸭...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问真空包装咸鸭蛋能吃吗

答
真空包装咸鸭蛋.当然是可以吃的.
佚名

2024-11-16 08:00:00

问无水腌鸭蛋的简单方法，图解不用水怎么腌鸭蛋

答
材料：鸭蛋，白酒，保鲜膜，食盐。一，把鸭蛋轻水浸泡一会，用刷子刷干净后晾干水份。二，另取一小盆，把白酒倒入盆里。我用的是小瓶北京二锅头。三，每个鸭蛋都在酒盆里依...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问熟的鸭蛋黄可以作做蛋黄酥吗

答
小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）做法将咸鸭...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问熟鸭蛋黄做蛋黄酥生鸭蛋黄怎么做蛋黄酥

答
蛋黄酥的做法步骤1将生的咸鸭蛋在料酒中浸泡20分钟，然后放烤盘摆好2放入166度烤箱烤制5分钟3将油皮和油酥材料分别揉成面团，盖好放置30分钟4然后分别将两块面...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问为什么荷包蛋不用鸭蛋做？

答
鸭蛋本身的腥味比鸡蛋腥味大，制作荷包蛋时，不宜用鸭蛋。　　荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与...
佚名

2024-11-16 08:00:00

问做水煮鱼没有鸡蛋用鸭蛋代替可以吗

答
应该可以吧，不过我做水煮鱼不放蛋的
佚名

2024-11-16 08:00:00

问鸭蛋糯米饭用下水吗

答
鸭蛋糯米饭的做法咸鸭蛋洗干净破一小洞，倒掉蛋白只留蛋黄糯米提前浸泡备用酱油肉切碎备用剥壳的豌豆备用配料全部混合一起放一点点酱油拌匀配料灌进咸度里面8 分满，...

水洗了的鸭蛋能做皮蛋吗

问鸭蛋可以做水煮荷包蛋吗

问喂次粉的鸭蛋能淹出油吗

问鸭蛋拼盘的做法，鸭蛋拼盘怎么做好吃，鸭蛋拼盘

问真空包装咸鸭蛋能吃吗

问无水腌鸭蛋的简单方法，图解不用水怎么腌鸭蛋

问熟的鸭蛋黄可以作做蛋黄酥吗

问熟鸭蛋黄做蛋黄酥生鸭蛋黄怎么做蛋黄酥

问为什么荷包蛋不用鸭蛋做？

问做水煮鱼没有鸡蛋用鸭蛋代替可以吗

问鸭蛋糯米饭用下水吗

风水

起名

网名

说说