做好的豆瓣酱要加酒和菜油吗？知情者请回答，谢谢！-明月个性网

喷鼻辣豆瓣酱的做法用料：干辣椒 150克豆瓣酱 200克芝麻 20克五喷鼻粉 10克茴喷鼻籽 5克鸡精 8克白糖 30克色拉油适量做法 1和把小红椒掏出放在一个大年夜碗里把麻辣油过滤到小碗内小红椒用搅拌机打坏 2和锅内倒入过滤的麻辣油大年夜火烧开油后放入小茴喷鼻炸出喷鼻味出味后倒豆瓣酱煸炒 3和转小火待豆瓣酱出喷鼻味时把其它的材料都放进去翻炒 4和大年夜约5分钟即可出锅 5和凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存烹调技能 1和拔取炸过的小红椒时要留意糊大年夜劲的不克不及用。 2和因为麻椒和辣椒是放在一路的搅拌的时刻要把麻椒尽量挑干净。 3和尽量选择当天但不要跨越24小时；不仅是新鲜的原因里面的麻辣油也不会出现哈喇或变质的可能。 4和芝麻和白糖和五喷鼻粉都可根据小我的口味增减5和放小茴喷鼻是为了使酱更有味道不爱好的同伙可不加最多不要跨越20克。 6和待锅边的酱起小泡后就解释熟了。 7和一般这酱保存三个月都没有问题的放在冰霜罐子要用开水煮几分钟来灭菌。

佚名

2024-12-23 12:01:59

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