请问北京美食爆肚的蘸酱叫什么名字。

北京麻辣爆肚的做法1. 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用2. 鸭...

羊肚比牛肚较薄，所以口感比较“脆”，爆炒时容易入味爆炒时间比较快，牛肚爆炒前一定要微煮过，不然不易炒熟。颜色呢，目前坊间卖的都是经过处理的比较多，泡过“食用”漂...

爆肚张，西城区什刹海前海东沿17号，地理环境最佳，特别是靠窗户的那张桌子，正对着什刹海，坐在这张桌子吃，会感觉时光倒流。 爆肚王，北京市东城区和平里中街29号(...

正确的西方礼仪是：吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，牛排一次全切好，不过看你个人喜好了

准备材料：羊肚：500克、酱油：2克、花椒：1小把、芝麻酱：60克、韭菜花：5克、腐乳(红）：5克、白糖：2克、黄酒：2克、细香葱：3根、香菜：1根。1、羊肚用...

北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹...

是牛百叶。做法一原料牛百叶500克干辣椒3根香菜1根葱1大段老北京爆肚调料芝麻酱2汤匙（30ml）玫瑰腐乳1/3块（约5克）韭菜花1汤匙（15ml）盐1/4茶匙...

门框韩记麻辣爆肚，真的特别好吃呢，感觉比较新鲜一些，而且挺健康的

北京爆肚以牛街的清真餐馆聚宝源做的最好吃。地址：牛街超市1层10、88、717牛街北口站。人比较多，可能会等位。

爆肚冯 爆肚满 牛街的爆肚也不错 再有就是胡同里的了 好吃的小吃都在胡同里