红油饸饹面怎么做,就是红油的料怎么做出来的
辣椒粉100克
调料
姜
1大块
八角
2粒
花椒
3汤匙
桂皮
2块
油茶籽油
500毫升
小葱
4根
草果
2个
香叶
3片
红油的做法
1.将生姜洗净后拍破,葱打成结,花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。
2.起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜、葱结充分炒香。
3.捞出姜葱,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。
4.倒入辣椒粉,搅均匀。
5.小火炒出椒香。
6.倒入50毫升开水,继续以小火熬。
7.待锅内水汁收干时,关火。
8.将辣椒油用一容器装起来,加盖再浸一夜,方可食用。
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佚名2024-11-15 21:28:13
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