豆制品“素鸡”名字的由来是什么？-明月个性网

豆制品“素鸡”名字的由来是什么？

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

佚名

2024-12-22 12:10:05

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