板面卤子的25种配料

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是...

材料猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法1.猪肉洗净，放到容器里，...

1、把鸡油、牛肉、猪油、调和油在一起放入锅里，一直烧到200度，锅面冒烟即可，这个时候备一个油温计，咱们做这个安徽牛肉板面就需要精确，不能模模糊糊。2、把牛肉洗...

用料：鸡骨 一堆、洋葱 一个、姜 适量1、热锅放油，然后把鸡骨和姜片放进锅里翻炒10秒。2、翻炒过后，往锅中倒入一壶开水，煮3分钟后捞出洗净。3、然后把姜片、洋...

这个一般不会有人说吧

卤肉的做法：材料：猪肉（或其它肉）500克做法：1、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、...

材料猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法1.猪肉洗净，放到容器里，...

最好不！卤了猪肝第二次卤猪蹄腥味大

方法/步骤安徽牛肉板面配方中的料子，有大料和小料之分。为什么要把大料和小料区分开呢？因为到后面炸料的环节，如果丁香跟良姜一块炸，同样是炸一个小时，丁香肯定糊了，...

牛肉板面 安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢...