怎样制作板面，需要什么配料？
太和板面
太和板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。 正宗太和板面的制作关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤是板面制作成败的关键，也是板面风味体现的基础。
抻面原料和方法：
500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒，再滚上干面粉，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。 做板面时，案板上排好3根小面棒，先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下，然后左手捏三个头，右手捏三个头，稍神一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，边闪，板面因此而得名，抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。
面: 10斤面粉 3两盐 1两碱 (用温水化开),用凉水和面(天冷用温水),2碗面1碗水(和面要靠自己的经验的，多和几次就可以了，不能太软了，不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了，冬天可以头天晚上和好，这可是真实的经验)。
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佚名2024-11-16 18:18:21
问制作黑板的材料名称叫什么？
答不知道你所说的那种推拉的黑板！ 现在福乐阁有款黑板漆 什么颜色都可以的， 福乐阁彩色黑板漆 就可以做的
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佚名2024-11-16 04:58:49
问刀削面怎样做，需要什么材料
答刀削面的做法1.白萝卜去皮切片2.开水里焯至半透明待用3.面粉加少许盐、80克水、口碱揉匀，冰箱冷藏半小时松弛4.用锋利的刨子刀将面片刨入滚开的锅里5.水里可以...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问360地板图案如何绘制，需要用到什么材料？
答运动地胶（运动地板）（pvc材质）360私教地板1、体育地板材质pvc2、篮球木地板胶pvc材质仿木3、篮球木地板胶是体育专用仿木地板4、寿命：6年到15年以上...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问板面汤料的制作方法和材料
答主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问烧烤辣椒面要怎么样配制？？？？
答准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问驴油火烧配料怎么制作
答材料面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐做法1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。2、之后搓成长条，切成小剂。3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问如何制作猪肉丸？需要什么材料？
答1. 选料：制作猪肉丸的原料，要选用当天宰杀的健康活猪肉，而且最好在猪肉还带着猪的体温时开始制做，否则耽误了时间做出的猪肉丸不弹、不脆；2. 打肉丸：行话里把做...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问牛肉板面的制作方法，牛肉板面怎么做
答牛肉板面的做法牛肉卤的做法：1.牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗净控净水分！棒子骨洗净备用2.将牛肉洗净，切成一厘米大小的块（想吃...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问制作冰晶画需要什么原材料
答材料：玻璃（可以加工的玻璃范围包括平板玻璃、浮法玻璃、钢化玻璃、超白玻璃等），玻璃打印机或专门的冰晶画设备，打印好的图片冰晶画制作技术主要分两种：1.手动操作：...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问板面的做法和配料，板面的配料有哪几种
答面粉适量，生菜，绿豆芽，香菜，盐，鸡精，陈醋，辣椒碎，蒜末少许，香油适量，植物油适量。 方法步骤1、将淡盐水和成团，分成小剂，放入盘中抹上油；2、绿豆芽和生菜焯...
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