河洛面面怎么和筋道？谢谢！

菜品介绍河洛面又叫饸饹面，河洛文化以洛阳为中心，西至潼关、华阴，东至荥阳、郑州，南至汝颖，北跨黄河至晋南、济源一带。发源地也是最正宗的算上山西曲沃县的饸饹面最为...

烤 面 筋 1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。 2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好...

得有压河洛的机器，把面和了，拧成圆柱型（大小根据机器而定），放在机器里，等水烧开，把面压在里面就行了，熟后盛出来放凉水里过下（这步依据个人口味而来），放在碗里，...

准备材料：精面粉500克（也可用不同的粗细粮搭配），肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克，食碱1克。制作方...

和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸烙面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面一定要去超市里买庆阳环县的，那里的荞面是中国最好的荞面，也算是帮老区人民的忙...

烤面筋是用面筋粉做出来的，活成面团以后缠在筷子上煮了以后，做成花，再上火烤就行了

价格还可以，蛮大一碗的，小菜也不错，不过好像搬走了呢！求真相

1.和面，面稍微软一点（面里要放盐）2.每半个小时和一次，一共和个3到4次就行了3.醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿

河洛机是什么鬼