我想开个酥饼店，有谁能告诉我酥饼的制作配方？-明月个性网

油酥饼既不能是死面，更不可能是半发面！

油酥饼，和面一定要有油．

我告诉你个配方吧．你按照这个做！

首先，要做酥饼就必须得有两种面团．

A．油酥

低筋粉 300 g
油 150 g （大油效果最好）

B．水面

中筋粉 500 g
油 150g
温水 250 g左右．（自己掌握一下．）

然后做法是用B面，包住A面．然后在包你想要的陷．就可以了

我只知道这个饼怎么做

佚名

2024-11-05 22:03:47

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