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炸甩是什么_炸甩是哪里的小吃

炸甩是把肉制品(猪肉、鸡脯肉、贡丸、香肠、火腿肠等)、豆制品(豆腐卷、蛋卷等)、蔬菜(韭菜、青菜等)腌制后放入油里炸的一种小吃,炸好后可根据口味选择刷不刷辣椒。

炸甩的做法:

准备材料:去骨鸡腿肉260g、青柠半个、芫荽籽粉2茶匙、孜然粉2茶匙、咖喱粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、红辣椒粉1茶匙、植物油1汤匙、盐1茶匙

制作步骤:

1、将鸡腿肉切成适合入口的肉块,(家里只有鸡腿,但实际上可以炸的食物多种多样)。

2、将鸡块呈S状串进竹签。

3、将所有香料放入平底锅,加入油和盐。

4、中火炒出香味,盛出备用。

5、将炒好的香料,浇在鸡肉上。

6、涂抹均匀后,用保鲜膜密封后,放入冷藏腌制20分钟。

7、将腌制好的鸡肉串,放入锅内,小火炸,约3分钟(自己在家吃就没放多少油,比较健康)。

8、翻面再炸,鸡肉煎熟即可,喜欢辣的可以再刷一层辣酱。

9、成品图。

佚名
2024-12-23 06:35:17
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