想开个面馆，熬不来高汤，做不来臊子，挑不来面条。什么都不会，在那里能学到'这些呀

你准备在哪开店，我可以帮你，经营产品 刀削面系列      技术类型 鸡汤刀削面      臊子干拌刀削面      油泼刀削面          杂酱刀削面 ...

面粉调成小面团，筷子能搅动的那种，醒15分钟，搅一下在醒。然后加水用筷子挑开成面水。到入开水里烧开即可。

久煮不烂是因为里面还有烧碱，增加了它的韧性

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大...

挺好的想法 现在人们都追求健康 不求吃多好 而且可以做的菜很多 口感很好

不好吃吧！先不说什么反应，味道就很怪啊！而且还要看你这个鸡汤是清汤，鱼汤也是清汤也许会好些，但是还是觉得怪！味道肯定一般般

满大街转啊，先去试着吃，找味道正宗，客源多的面馆，然后跟老板商量去学。

原来，人们通常只宣传说岐山臊子面如何好吃，却极少谈及地道岐山人吃地道臊子面的地道吃法。对此，李辛儒说：“吃臊子面宴席的常识性规矩就是只吃面而不喝汤，但剩汤从来不...

朋友，你也想开餐厅吗？

那是含咸高不是盐吧！