蓉和猪手密制酱做法-明月个性网

材料
1.猪手2个(斩块)，2.花生仁200克(提前一天用水泡好)，3.核桃5颗(分成颗粒果肉)，4.蜜枣2颗，5.姜4片，6.蒜头1个(切片)，7.葱1棵(切段或整个挽结)，8.酱油2大匙，9.蚝油1大匙，10.番茄酱3大匙，11.蜂蜜3大匙(或冰糖30克)，12.盐1小匙，13.鸡精1小匙，14.橄榄油1小汤勺，15.花椒10粒
做法
倒水下锅，大火烧开将猪手放入沸水中焯水备用；这是为了去血水和腥气.
炒锅倒入1小汤勺橄榄油，烧热，放一段葱和姜片1片入锅爆香，放猪手入锅稍微翻炒后，取出备用.
放大半锅凉水入炖锅烧开，放炒过的猪手、花生米、核桃肉以及蜜枣、花椒、葱段、姜片2片入炖锅，然后盖锅炖至再次锅开后，转中小火慢慢炖50分钟左右，再放入食盐搅拌均匀，继续炖40分钟左右（中途放盐可使饮食更健康）
在炖至9成的时候放入少量的鸡精入味，再稍炖一会就OK了（不要把汁炖干，不然损失就大了，因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白，剩余的汤汁无论是用来下面，还是用来做火锅汤都同样营养、美味）！
捞出炖好的猪手花生备用，炒锅中加一汤匙水，放入蜂蜜或冰糖小火加热慢慢熬制至起泡呈金黄色。将猪手倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加2汤匙猪手汤加盖烧沸后，调至小火，待汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘即可.

佚名

2024-12-22 21:46:18

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-12-22 12:04:45

问纯手工制作的蒜蓉辣椒酱，有没有食欲？？

答
嗯
佚名

2024-12-22 08:00:59

问成都石锅鱼密制酱料做法

答
主料花鲢河虾仁青豆柠檬片姜丝葱丝青椒丝红椒丝辅料盐少许味精少许黄酒适量淀...
佚名

2024-12-22 13:16:04

问蒜蓉辣酱的制作方法

答
蒜蓉辣酱的做法1.3斤辣椒去掉根部洗净沥干水分2.250克大蒜剥皮后洗净沥干备用3.准备材料：盐200克，冰糖200克，白醋200克，东北大酱200克、鸡粉20...
佚名

2024-12-22 20:15:10

问求解阿汤酱猪手做法？？？

答
汤酱猪手材料猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙，黄酒做法01 猪手洗净斩成大块0...
佚名

2024-12-22 07:41:44

问蜜制炸酱面的做法，蜜制炸酱面怎么做好吃，蜜制

答
主料面条500克辣椒2个肉末适量小葱3棵辅料盐适量甜面酱适量黄豆酱适量淀粉适量糖适量步骤蜜制炸酱面的做法步骤11.辣椒切丁蜜制炸酱面的做法步骤22.小葱切末蜜...
佚名

2024-12-22 19:09:30

问酱猪蹄怎么做不粘手

答
酱烧猪蹄原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起；2、飞水后...
佚名

2024-12-22 08:00:00

问自制蓝莓酱的正宗做法，自制蓝莓酱怎样做才好吃的做法

答
主料蓝莓200g辅料冰糖150g淀粉适量步骤1.洗好的蓝莓，颗粒很小，大约是买的蓝莓的二分之一2.冰糖备用3.将蓝莓和冰糖倒入煮锅，少量加一点水，小火慢慢煮4....
佚名

2024-12-22 08:00:00

问秘制酱肉包的做法步骤图，秘制酱肉包怎么做

答
秘制酱肉包的做汤材料小麦面粉500克猪肉500克酵母粉5克食盐1/2茶匙酱油1汤匙蒜2瓣生抽1汤匙甜面酱1汤匙水250克白糖40克植物油1汤匙做法1、肉洗干净后...
佚名

2024-12-22 08:00:00

问酱猪腿穗的做法

答
腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克花生米100克...
佚名

2024-12-22 08:00:00

问秘制百合酱的做法

答
秘制百合酱的做法材料主料：莲藕286克，凤爪300克辅料：花生100克，百合，枸杞子调料：盐，白胡椒粉做法1、准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。 2、花...

蓉和猪手密制酱做法

问纯手工制作的蒜蓉辣椒酱，有没有食欲？？

问成都石锅鱼密制酱料做法

问蒜蓉辣酱的制作方法

问求解阿汤酱猪手做法？？？

问蜜制炸酱面的做法，蜜制炸酱面怎么做好吃，蜜制

问酱猪蹄怎么做不粘手

问自制蓝莓酱的正宗做法，自制蓝莓酱怎样做才好吃的做法

问秘制酱肉包的做法步骤图，秘制酱肉包怎么做

问酱猪腿穗的做法

问秘制百合酱的做法

风水

起名

网名

说说