金钩猪手的做法_金钩抄手的馅怎么做
主料
猪蹄 (一只半)
调料
葱花 (适量) 红油 (适量) 甜面酱 (一汤匙) 老抽 (一汤匙) 生抽 (一汤匙) 醪糟（酒酿） (一汤匙) 香辣酱 (一汤匙) 胡椒面 (适量) 花椒面 (适量) 姜片 (适量) 蒜瓣 (适量) 鸡精 (两勺) 盐 (三勺)
二、步骤：
1准备好调料和配料姜切片，蒜分成两份（一份用刀背拍碎，用于腌制。另一份剁成蒜泥）不锈钢的勺子一勺是一汤匙，塑料的勺子一勺是一小勺。
2这是醪糟，有的地方叫酒酿。
3葱，最好切成葱花。
4四川家家户户都有的红油（海椒）。
5将猪蹄剁成小块（建议小点，便于腌制入味，啃起来也方便，不过喜欢大快朵颐的吃货们，也可以根据个人喜好剁成大块）然后加入甜面酱，老抽，生抽，醪糟，香辣酱，姜，蒜（拍碎的）。鸡精，盐腌制2小时以上。
6放入高压锅隔水蒸半小时，然后关火，闷到高压锅气放完为止。
7出锅，按个人喜好加点红油，（不太吃辣的朋友可以省略）拌匀，然后撒上葱花。
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佚名2024-12-23 15:55:04
问黑金猪手做法 求指教
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佚名2024-12-23 18:34:18
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佚名2024-12-23 03:48:56
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佚名2024-12-23 22:31:48
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答猪蹄的做法大全：其实猪蹄的做法大全是有数的那么几种，这是对于开熟食店的朋友回答该问题，卤猪蹄的做法，酱猪蹄的做法，还有熏猪蹄的做法，主要是这么几种，如果是个人家...
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佚名2024-12-23 01:01:09
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佚名2024-12-23 08:00:00
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佚名2024-12-23 08:00:00
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答红烧猪蹄啤酒焖猪蹄黄豆焖猪蹄猪蹄汤酱猪蹄酱汁煨猪蹄香辣猪蹄腐乳烧猪蹄香菇栗子卤猪蹄
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佚名2024-12-23 08:00:00
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