怎样做卤味凤爪更好吃

泡椒凤爪步骤1鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味步骤2鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干步骤3另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花...

卤时间尽量久点。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，可以定期换一下水。捞起后放在阴凉、通风处吹干水气。最好再放进冰箱冻一下，让肉质更收紧

卤鸡腿的做法1.将鸡腿剁成大块，然后用开水冒一下，去掉腥味和血水，将浮沫撇掉。2.将冒过的鸡腿放到凉开水里，稍微冰一下3.热油，将冰过的鸡腿过油，如果家里有厨房...

材料鸡爪500克.花椒20粒.老姜一块（拍破）.大葱一根（切节）.八角两个.桂皮.小茴各5克.自制黄酒20克.老抽55克.生抽25克.冰糖15克.十香粉10克....

主料鸡爪750g方法/步骤1准备好食材和各种香料2鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮...

原料：鸡爪300克；辅料：卤汤1锅；制作步骤1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

用料主料鸡爪500克调料食盐1/3汤匙酱油6汤匙葱3段姜4片八角4个花椒30粒桂皮1小段料酒2汤匙生抽2汤匙草果1个香叶1/2片白糖4汤匙黄酱3汤匙蒸鱼豉油1汤...

用料  鸡爪    7两    生姜    适量    料酒    适量    花生米    适量    大蒜    一个    小米椒    适量    生抽...

鱼香凤爪的做法1.材料全家福2.肉鸡爪洗净入锅，加清水淹没鸡爪，加白醋、麦芽糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出3.将鸡爪斩去爪尖，晾干水汽，热锅放油，油温7成...

制作过程1、在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。2、在油锅烧热后，加葱白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入...