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怎样经营好海鲜大排档,

经营海鲜大排档注意事项如下:
  1、首先,大排档的概念就是经济实惠、方便快捷,不像那种正规酒店上档次那种!主要是走量,也就是薄利多销!
  2、要想吸引人,必须要有特色,比如“海鲜大排档”,就要以海鲜类为主,海鲜品种要繁多,主要偏重物美价廉那种,太贵就不叫大排档了,就是海鲜酒楼了!
  3、经营品种不要多,客人选择性大了,也就不知道选择选择什么了,坐在那看了半天不知道吃什么,所以一定要体现特色,有时候单一了,就是没得选择的选择了!
佚名
2024-11-15 12:06:48
最佳回答
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    2024-11-15 11:08:52

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    团购去吃的,不过这次不是在点评上团的,因为比较了一下另外一家同样的价格,多送了一个粉丝。这家的位置不错,在北城天街比较近,烤羊的味道也不错,外酥内嫩,没有腥味,...

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    兴滨老北七海鲜烧烤大排档怎么样

    杂,乱,脏,但这就是老道外的特点! 不过他家海鲜炒的挺地道的,分量很足,和茗茗家同等价位但是分量足很多,,最主要的是小海鲜都很新鲜!

  • 佚名
    2024-11-15 08:00:00

    海鲜大排档

    是啊,其实很多小店的生意和味道都比大酒店的好呢!你也可以试试开一个大排档哦!