煎饼好吃吗_玉米粉做煎饼好吃吗
你好，煎饼好吃啊。具体做法如下：
煎饼果子
原料：面粉20克，黄豆面20克，玉米面30克，清水150克，鸡蛋1个，葱适量，榨菜适量，油条适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量，白糖适量，油适量。
做法：
1. 将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2. 慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3. 准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4. 平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5. 晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6. 饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7. 用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8. 鸡蛋凝固后，翻面。
9. 涂上甜辣酱。
10. 撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11. 放入油条半根。
12. 卷起出锅。
小贴士：
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
煎饼果子
原料：面粉20克，黄豆面20克，玉米面30克，清水150克，鸡蛋1个，葱适量，榨菜适量，油条适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量，白糖适量，油适量。
做法：
1. 将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2. 慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3. 准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4. 平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5. 晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6. 饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7. 用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8. 鸡蛋凝固后，翻面。
9. 涂上甜辣酱。
10. 撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11. 放入油条半根。
12. 卷起出锅。
小贴士：
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
佚名
2024-12-22 16:48:01
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