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太公鱼粉做法怎么做?

太公鱼粉
材料
主料:茄子1根,鲈鱼肉一些,芹菜叶一些,粉丝一些
配料:葵花子油适量,蒸鱼豉油适量,糖适量,花雕酒一大勺,鸡精少许
做法
1、茄子洗干净,对半切开,再切二分之一,然后再切半。
2、鲈鱼肉切丁。
3、芹菜叶洗干净,切成碎末。
4、静芹菜叶倒入鱼肉,加蒸鱼豉油、糖、鸡精和花雕酒,搅拌。
5、粉丝事先浸泡在清水里。
6、锅烧热,多倒入一些油,下茄子炸。
7、待茄子软了,即盛将茄子的皮朝底铺在盘子里。
8、将事先做好的鱼肉芹菜馅平铺在茄子上,最后铺上浸泡好的粉丝,上蒸锅蒸20分钟。
9、蒸熟后,拿个干净的盘子,将蒸好的茄子粉丝倒扣在盘子里,茄子紫色的皮完全朝上。晚餐的灯光下特别诱人,当你先开茄子,显露出的是白色的鱼肉粉丝,尝试下,很不错,健康不发胖。
佚名
2024-11-15 06:12:17
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