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中高档农家乐饭店需要哪些职工,各几名?

中、高农家乐饭店 哪些职工?
正常人员配置:经理2人——领班3人——服务员12人——收银员3人—— 迎宾员4人——传菜员6人 ——洗碗工4—5人——清洁工2人(洗手间)——电工1人(电器故障维修等)
厨师长——厨师——配菜师——打荷——面点师——小工——保安

若刚开始,生意还不定,场地也不是很大,也可以:
经理(自己负责管理)——领班2人(早、晚班)——服务员(8人)——收银员(2)也可自家负责——迎宾员3人——传菜员4人(也可直接让服务员负责工作)——洗碗工(2人)——清洁工(2人)——保安(2人)负责泊车指引,日常安全检查工作——电工(1人)但若附近有该方面的人才,也可出故障在找人解决
厨师方面,因现有厨师体系都是,只要找到厨师长,其他厨师自会负责找人。若有特殊情况可先找厨师,然后在询问他们的配置要求,招聘人员
佚名
2024-12-23 14:42:49
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