有些熟食店的卤猪头肉确实不错，他们怎么做出来的？

原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱（净） 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 ...

盖保鲜膜，放冰箱冷藏，或者加护色剂

很多好吃的熟牛肉都是牛腱，吃着劲道有味儿，普通便宜一点的就是一般牛肉，都是要先调制好卤汤，卤汤是卤肉时很重要的，然后就是把牛肉洗干净，腌制十个小时，牛肉不好入味...

一品佳味学习的人挺多的，那个师傅是个耿直厚道的人，你没有学会都不让你回去呢。要学会了才让走，而且回去后有什么问题都可以问题，一样的会仔细的指导。他们的目的就是能...

1、将猪头先用清水泡5小时左右中间最好换一次水，然后用火烤掉猪毛然后用热水泡5分钟左右，泡好后用刀把表面刮干净。2、锅里放入清水煮开然后把猪头肉放进去煮3分钟左...

猪大肠加工工艺:先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。也可...

我也想学哦，你学会了告诉我啊，一起交流交流

不知道你是要买的吃还是想要学技术啊，给你推荐下卤三国吧，味道确实不错的

材料西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。做法1、削去西瓜绿色的硬皮，切成小块。2、加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀即可。

好吃半个猪头1块桂皮3个大料1个草果2个山奈葱姜10克老抽2勺白酒5克红曲粉1勺盐1成果图2隐藏图片做法步骤1.烤猪头去毛，然后清水泡上；2.处理好的猪头（擦锅...