怎么拌猪头肉?_怎么拌猪头肉好吃又简单
拌猪头肉:
一、准备工作
1、100克折耳根洗净切段。
2、50克大葱切丝。
3、200克老卤膏兑8倍水搅匀烧开即成简易卤水。
4、准备调料:红油100克(请点击)、生抽30克、陈醋30克、白糖10克、回味粉(KA66)5克、盐适量。
二、卤肉
步骤:烧开的卤水中放入牛肉卤20分钟,然后放入猪头肉再卤30分钟,关火浸泡30分钟。捞出卤好的肉放冰箱速冻切薄片备用。
三、凉拌
步骤:取较大盆子,把折耳根、大葱丝、卤肉片混合均匀,放入适量红油、生抽、陈醋、白糖、回味粉(KA66)拌匀,口味清淡可以不用放盐,因为卤肉、生抽中本身已经有盐。
四、造型
拌好的菜倒扣在大盘子,造型美观,不会乱糟糟的。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问怎么保存熟猪头肉
答一般情况下如果没有放任何调料的熟猪头肉,建议用保鲜袋包好放到冰箱保鲜室里面,在3-4内吃掉,如果是放了调料的,也要用保鲜袋装好,在4-5天吃掉
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佚名2024-12-23 08:00:00
问怎么做猪头肉不是猪头而是猪身上的肉,肥而不腻香味
答- 准备食材 -腊肉 250g卷心菜 500g青椒 100g生姜 50g大蒜 50g干辣椒 10g- 步骤 -1.先把腊肉放水里煮几分钟2.姜、蒜、干辣椒、青椒...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问椒盐可以拌猪头肉吗?
答可以,再用热油炸点葱油(小碗中放入少量盐、葱花,用热油浇上烫熟)放入更好吃
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佚名2024-12-23 08:00:00
问猪头肉是怎么做的?
答制法:(1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问猪肉罐头怎么吃 猪肉罐头的做法
答做法1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问凉拌猪腱子肉的做法,凉拌猪腱子肉怎么做好吃,凉拌猪
答步骤凉拌猪腱子肉的做法步骤11.猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。凉拌猪腱子肉的做法步骤22.焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问拌猪脾的做法,拌猪脾怎么做好吃,拌猪脾的家常
答步骤拌猪脾的做法步骤11.碱面搓洗、再清水浸泡、换洗几遍拌猪脾的做法步骤22.凉水下锅、放入两片姜去腥、少许盐煮熟拌猪脾的做法步骤33.捞出凉后切片拌猪脾的做法...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问熟食猪头肉怎么炒好吃 猪头肉炒蒜黄
答小炒腊猪头肉材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法:1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;2、将猪头肉取出后切...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问下酒菜凉拌猪头肉怎么做好吃又简单,做法
答食材主料熟猪头肉500g青笋1根红灯笼椒半个青辣椒1个辅料大葱1根蒜泥适量g辣椒油适量g食盐适量g醋适量g味精适量g步骤1.青辣椒切丝,用食盐腌制一下备用2.青...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问凉拌猪头肉放什么调料好吃?
答1.猪头肉刮洗干净。2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。3.捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口...
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