水果蛋糕的奶油用哪种好
有些大蛋糕房为了提升风味和口感，会用动物植物混合液态奶油，有常春牌和乔云牌的，28-32元左右一升，打发后味道很香口感极好，但健康方面不明，我自己家做的水果蛋糕也是用的这种奶油，常春牌的，32元一升，紫色盒子包装的，上面写着，动植物鲜奶油别买错了，麦德龙有售，网上也有卖！裱花的时候用这种奶油！味道和口感都超好的，打发后很细腻！裱花可塑性也不错！
还有就是淡奶油，纯动物的，牛奶中获取的，不太好塑形，但是蛋糕夹层我就用淡奶油+糖+朗姆酒打发，涂抹在夹层，然后再放水果碎片进去，这样口感味道都好，或者再融化一块德芙66%纯黑巧克力进去，味道更好，再性价比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，铁塔牌的42元一升，两种打发性能都比较好，但不建议用雀巢和欧登堡。再好一些的就是总统牌，然后是蓝风车，这就比较贵了，但是油脂含量也会随着价格上升，油脂含量越高的，塑形越好！
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佚名2024-12-22 19:47:37
问一盒奶油里面有水果的蛋糕叫啥?
答水果奶油蛋糕 原料:普通蛋糕坯、时鲜水果 蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)
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佚名2024-12-22 05:10:34
问水果奶油生日蛋糕怎么做如何做好吃
答用料 蛋糕胚8寸 一个 鲜奶油 600～700克 草莓 适量 黄桃 适量 车厘子 适量 葡萄干 ...
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佚名2024-12-22 15:37:05
问樱桃水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
答材料主料：安佳奶油250ml；辅料：樱桃适量、乳酪蛋糕2个、白糖40g奶油樱桃蛋糕1鲜奶油倒在盆里，盆下面放冰水2倒入白糖3高速开始打发4打到硬性发泡即可5先取...
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佚名2024-12-22 14:49:08
问黑加仑奶油蛋糕的做法，黑加仑奶油蛋糕怎么做
答黑加仑奶油蛋糕主料黑加仑蛋糕胚两个淡奶油200克葡萄150g辅料白砂糖适量黄桃适量猕猴桃适量装饰糖适量步骤1.黑加仑蛋糕胚子两个，因为是用披萨盘做的厚薄正好要用...
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佚名2024-12-22 11:01:33
问第一次做的奶油水果蛋糕怎么做
答用料 戚风蛋糕胚 打发好的淡奶油 芒果 奶油水果蛋糕步骤的做法 底托必须提前酒精消毒。底托上抹点奶油，放上第一层胚，抹奶油，放水果。拿起第...
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佚名2024-12-22 19:13:00
问芒果可可奶油蛋糕怎么做
答芒果可可奶油蛋糕做法1. 片下已经做好的蛋糕顶部鼓出来的部分，使蛋糕顶层平整2. 片下来的部分也没浪费，切小块儿填到中间的洞里3. 淡奶油加糖，甜度尝试合口为止...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么，不用淡奶油做巧克力
答慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问6寸水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
答6寸水果奶油蛋糕的做法 1.准备食材，蛋白蛋清分开，奶粉和面粉过筛2.用筷子打散蛋黄，加入糖，接着打加入油，接着打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的话前面的油适当多放...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问做蛋糕的奶油奶酪和做披萨的芝士是一种嘛
答不一样。奶油奶酪做芝士蛋糕，受热不会牵丝。做披萨的是马苏里拉奶酪，会牵丝。两种奶酪口感和味道都有不同。可以去万能的某宝购买
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佚名2024-12-22 08:00:00
问慕斯蛋糕的奶油用打发么？
答淡奶油作慕斯属于比较好的选择。我作慕斯一直用的是淡奶油。淡奶油能打发，而且作慕斯不需要打到太发，打到细腻光滑，稍有流动性才好。配方如下：蓝莓慕斯奶油奶酪50克细...
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