有人知道黄泥烧鸽子的详细做法吗
辅料:猪肉(肥瘦)150克,冬菜100克,香菇(鲜)100克
调料:大葱500克,猪网油250克,猪油(炼制)30克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,味精5克,盐20克,香油30克,花椒10克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克
黄泥烤鸽子的特色:此菜香味扑鼻,别有风味。黄泥烤鸽子的做法: 1.鸽子宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,沥干水分,敲断腿骨去掉脚爪,用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙,酱油、料酒、花椒将鸽子身内外揉搓,腌约3小时,余下葱切花。
2.猪肉、大葱都切成丝,晾干水分。
3.去掉腌鸽子的葱、姜和花椒,把馅灌入鸽子腹内,再用香油,葱花抹在鸽子的身上,然后用网油包裹,再用荷叶裹三层,用绳来回扎紧。
4.黄泥加精盐3茶匙,水适量和匀,糊在荷叶外面。
5.用一中号垫放炉灰,将木炭烧红,把鸽子放在炭火中间烤约3个小时,以免出气。
6.食用时,洗净黄泥敲掉,然后解去绳,剥去荷叶,装入盘内,淋香油,随上辣椒油两碟即成。
黄泥烤鸽子的制作要诀:备荷叶六张。用来包裹鸽子。
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佚名2024-11-15 02:32:42
问有人知道妖刀的详细资料吗?
答具体的一句两句说不清楚简单来说就是,德川家康的很多亲信,家臣都死于这把刀(不止一把,刀名取自刀匠名字,只要是这个刀匠打造的,都叫这个),而德川家康自己也险些死在...
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佚名2024-11-15 11:33:30
问鸽子的做法?
答清蒸鸽子清蒸鸽子原料:鸽子、盐、姜。做法:1、装点水,放点盐,姜丝,放入锅中蒸;2、大概蒸20分钟左右,用筷子插下松软即熟;柠檬香烤乳鸽材料:鸽子、料酒、酱油、...
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佚名2024-11-15 07:50:58
问求潍坊火烧的做法(详细)
答1,开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香。2,肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽,生抽,一点盐拌匀...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问寻乌盐葱子的详细做法
答主料面粉300克酵母粉1小勺泡打粉1茶勺辅料食用油2大勺葱叶1小把精盐1小勺温水适量小苏达小茶勺葱香油盐发面饼的做法1.面粉300克放入1茶勺泡打粉,1小勺酵母...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问锦州烧烤鸽子做法
答出了锦州就是做不出锦州的味道 以前试过 这个就别想了 要是想在市内开 那就高薪找个大厨吧
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佚名2024-11-15 08:00:00
问谁知道烧烤制作详细过程
答一说韩国料理,给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。 在烹饪原料上,中式烧烤的选料十...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问有没有人知道日本的详细历史起源
答在日本神话中,太阳神天照大神的后裔神武天皇于公元前660年建立日本国并即位为天皇。今日的考古学证据则表明,古代的日本是由众多的部落国家以及自东北亚迁徙来的游牧民...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问有人知道功夫煲仔饭的做法吗
答原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。做法:1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问醉鹅的详细做法
答准备材料:鹅1/4只、青椒1/2个、红尖椒1/2个、姜1块、蒜瓣3瓣、葱、姜、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、盐5g、鸡精5g、白砂糖3g、白酒50ml...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问甏肉干饭的米饭制作方法,求详细的做法,各位知道的帮忙
答西里街有一家不错,环境也好,很凉快,我经常在哪里吃。在西里街天主教对面。可以去尝一尝。 估计你是做不成的,要不他们也不会去花钱去学了,他们还卖什么呀。
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