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居酒屋的招呼方法

红灯笼作为提供烤鸡肉串为主要饭菜的店,常常被称为“烤鸡肉串铺”。烤鸡肉串铺店内设置著烧烤鸡肉串的台,常常在客人眼前直接烧烤鸡肉串。
作为提供关东煮为主要饭菜的店,常常被称为“关东煮店”。关东煮店不是以店铺的形式营业,是以手推木头车的形式营业。
店内设置大的方形敞口式火炉,在那里烧烤的饭菜,这种称为“炉端烧”。炉端烧到方形敞口式火炉之间隔著用以盛饭菜,像巨大勺子一样的特别的工具。
也有以一人营运的居酒屋,以不太大的店铺营业,这种店被称呼为“小料理屋”。特别的是,小料理屋一早就准备熟食。
作为主要提供啤酒饮料的店铺,被称作为“啤酒店”。比普通的居酒屋开放得多,室外营业的啤酒店都被称作为庭院式啤酒店。
因为以前的居酒屋常常在店头挂起红灯笼替代招牌,因此称呼居酒屋为“红灯笼”的人至今还多。同样,从入口里拿用绳造的门帘居酒屋有很多,因此也有人把居酒屋称呼为“绳门帘”。近几年来用这些的名字称呼连锁化居酒屋的人少了。与居酒屋区别的旧式居酒屋有时候会使用这些名字。

佚名
2024-06-28 10:14:10
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