酸辣湯的做法_酸辣汤的做法视频教程
配菜：（黑木耳、鲜香菇、午餐肉、豆芽、大葱段……）各地饮食习惯不同配菜可以灵活搭配。
特色：汤色清亮通透，配料新鲜吊胃，口感咸酸辣鲜香，非常的开胃解腻。
做法：
（1）少许色拉油或者鸡油(猪油)烧熟，调制成小火，将老坛酸萝卜50~100克、泡酸菜 50克、野山椒5~10粒放入锅中慢炒，加入少许料酒，待水汽渐收。（此法是除去老坛酸萝卜和泡酸菜的水臭味，制出老坛陈酿的酸辣酵香味，酸辣汤之所以开胃在于选料和制料。）
（2（高汤，100克加入8斤清水，制作成膏汤。
（3) 将制作好的老坛酸萝卜、泡酸菜、野山椒泡椒放入膏汤中，加入少许盐、少许胡椒粉、少许白糖、少许鸡精、少许姜末和10粒左右金阳青花椒提味，至于灶上中火烧开5~10分钟。
（4）加入配菜，烧开后，起锅后撒少许小葱花即可。
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佚名2024-12-23 05:14:21
问陕西耀县酸辣白菜做法
答主料白菜帮200g 辅料油适量盐适量干辣椒2粒米醋适量生抽适量花椒适量鸡精适量姜适量步骤1.准备好所有食材。2.白菜洗净，去叶留帮。3.白菜帮竖着对半切开。4....
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佚名2024-12-23 08:42:24
问酸辣豆芽的做法？
答酸辣豆芽的做法如下：一、材料二、做法1.备辣椒和黄豆芽。2.黄豆芽洗净，酸辣椒切碎。3.烧猪油，放进黄豆芽炒匀。4.淋点醋，放进酸辣椒炒香。5.放食盐入味。6....
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佚名2024-12-23 08:00:00
问冰镇酸辣粉的做法大全
答冰镇酸辣粉的做法大全1.粉条120克，从中间剪开。2.将粉条洗净。3.放到温水浸泡30分钟。4.过热水焯2分钟。5.再过一下矿泉水。6.盛到碗里备用。7.将调味...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问自制酸辣粉家常做法，正宗自制酸辣粉怎么做
答自制酸辣粉的做法1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中2.砂锅中加入清水，放火上小火2小时3.熬成高汤4.红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问肥肠酸辣粉的做法步骤图，肥肠酸辣粉怎么做
答材料酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问酸辣鱼泡怎么做好吃，酸辣鱼泡的家常做法
答食材主料鱼泡200克笋尖150克辅料四川泡菜100克香辣酱2勺姜1块蒜6.958333瓣葱3根红酱油10克料酒2勺鸡精1勺食用油30克花椒5克盐3克 步骤1.成...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问酸辣米线的做法怎么做
答酸辣米线详细做法材料：过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许 做法非常简单： 把卖回来的过桥米线在...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问四川酸辣粉的做法，四川酸辣粉怎么做好吃，酸辣
答家常酸辣粉的做法1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用2.锅内爆香蒜和姜末3.加入麻辣酱继续小火炒出香味4.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝5.煮开，...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问酸辣白菜的做法 酸辣白菜怎么做好吃
答食材明细白菜1颗苹果半个梨半个洋葱半个韭菜半个生姜少许大蒜少许辣椒粉50克盐10克白酒一勺中辣口味腌工艺数天耗时普通难度简单制作酸辣白菜的做法步骤1白菜一颗，切...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问酸甜味生辣椒酱的做法
答食材主料:辣椒500g辅料;紫皮大蒜3头,西红柿3个,苹果2个,豆瓣酱适量,白糖2大匙,白酒适量,白醋适量,盐3大匙,味精适量,步骤：1.第一步就是摘辣椒和苹果...
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